李三兄弟のパイナップルケーキ

ワタクシの長年の研究テーマ？パイナップルケーキ

久しぶりに基隆にある
李鵠餅店のものを買いに行ってきましたので
「李三兄弟」のものが揃いました。

三兄弟と書いた通り
李鵠、李製、李儀　はご兄弟です

そもそもは基隆にある李源祥氏の始めた「李鵠餅店」が始まりです
創業1882年ですから、すでに100年以上の歴史があります。

「李鵠餅店」は長兄に譲られ
これに奮起した（かどうかは定かではありませんが)
二番目は「李製餅店」
三番目は「李儀餅店」
を起こしたと言われています

李鵠は他に支店をもたず、基隆まで買いに行かなければいけないのですが
李製は台北にお店があり、また李儀は九ふんですが台北市内でも買うことができます

左から
李鵠、李製、李儀







李鵠は生地がサクッとしていて餡の量が多め
李製も同じようにサクサクですが、餡が若干甘さ控えめのように思います
李儀は他の二つとパッケージも形も趣を変えました、以前は李製と同じような紙で包まれていました

好みを言えば李製かなぁ
李鵠も好きだけれど、どちらかというと苺味の方が美味しい気がする
李儀は餡の味もあまり好きではない感じ

李鵠では他の中華菓子を買ってみましたが、緑豆の月餅ぱさっとしたけど美味しかったです


李鵠餅店
基隆市仁三路90号
@14

李製餅店
台北市林森北路156号
@13

李儀餅店
新北市瑞芳區基山街68號
@22

コメント 6

kanaさん、こんにちは。
パイナップルケーキ美味しいですよね♪
kanaさんの長年の研究テーマだったとは…
100年以上の歴史があるなんて驚きです。
by Kats (2012-01-29 17:12) 

Katsさん
こんばんは。
パイナップルケーキ、ちょっとカロリーメイトみたいな感じがしませんか？
パイナップル以外に苺、メロン、棗、クランベリー、バナナ、マンゴーなんかもあったりします。
李鵠なら苺の方が好きです
by kana (2012-01-29 18:28) 

コンニチハ。
苺に一票！

by beisi (2012-01-30 10:06) 

beisiさん
この季節はイチゴが美味しいですね。
私も苺味が好きです
by kana (2012-01-30 15:58) 

台湾からの到来物が多い我が家…。鳳梨酥はたいてい李儀ですね。私はメロンが好きです。
by マドモワゼル・松本 (2012-01-30 20:49) 

マドさま
メロン味はあまり見かけないですねぇ。
見かけたら買ってきますわ
by kana (2012-02-01 12:48)