チキンライス、作ってみました

チキンライスといえば、私はシンガポールの海南鶏飯が好きです。
タイではカオマンガイという料理名になりますね。

チキンライスの素を使って、海南鶏飯を作ってみました



材料は米、チキンライスの素（カルディで売っています）、鶏肉（今回は胸肉を使いました）

お米は　バスマティライス basmati rice 　インドの香り米です
これだと炊飯器でなくてもうまくできます
使ったお鍋は無水鍋

米とチキンライスの素



米と同量の水をはり、チキン投入



あとは蓋をしてクック開始

時間は適当(^^:
なんとなくできたかな～という感じでいいんじゃない？

出来上がり
チキンライスの香りがする～



盛り付けが下手ですが。。。
シンガポール風チキンライスです
これに香菜があれば更にいうことなし




まどさま コレ、一度教会の給食にやってみたいんですよね。 コスト、かかりすぎちゃうかな？

Laksaを作ってみました

シンガポール旅行の折に（こちらの旅行記はそのうちにアップするとして）
評判のよい
Prima Taste　のインスタント麺　Laksa　を購入



作ってみました

中には麺とスープとペースト



作り方はごく普通のインスタント麺と同じです

もやしと厚揚げをいれてみました

作っている最中からエビの香りがすごい

最後に目玉焼きをトッピング



香りはLaksaそのもの

お味の方はというと

はい、本格的です
でも辛～～い！

一人分には少し量が多めかな？

カルディでも売っていることがあるそうです

このシリーズの他のフレーバーも美味しそう


4個パックで$9.95(セール価格）

Prima Taste
http://www.primataste.com.sg/Default.aspx